大家好～～看到這樣的盛況是不是很興奮呀！這就是上週日（１８日）王信智老師主講的生活美學講座「芬蘭沙拉學」活動現場照片喔！王老師果然是魅力驚人，不但做了超級美味的沙拉給民眾免費享用，還吸引了多位粉絲專程到場支持！如果當天不幸沒有參與到活動的各位朋友也請別灰心啦，本篇文章就與您分享活動精采的內容，而且還要預告，在本週日（２５日）下午兩點半，我們也將再次邀請到王信智老師與陳邦正老師聯合座談，主講1：「生活本來就該如此混搭Life should be designed to be combined」、2：「餐桌日常美學La Table de iittala」兩大精彩題目，錯過上次的朋友們可千萬別錯過這次了，一定要好好把握機會，參與本週日最後一場的生活美學講座啊！
講師簡介
王信智（作家、生活實踐家，Seagull Lost Cooking Studio行政主廚）
美食家及廚師、設計師、畫家、作家、記者、評論家及時尚自由生活的實踐者。《室內光 A Room with a View》、《芬芳宇宙 The Scented Home》連續獲得兩屆誠品書店讀書節推薦，並獲誠品好讀選為六十年次作家之一、波西米亞商人作家代表。媒體評論曾指出其作品總不是刻意吸引城市人的目光，卻又讓人心生想往。目前正從事品質生活，感動料理及有機生活的課程與推廣。
本次「芬蘭沙拉學」準備材料：1. 燻鮭魚2. 紫洋蔥 洋蔥 新鮮巴西里葉、3. 黑胡椒 海鹽、4. 煮熟的紅蘿蔔 馬鈴薯、5. 大黃瓜、6. 蘋果、7. 紅酒醋、8. 初榨橄欖油、9. 葡萄乾（或蜜餞）
主講題目：「有iittala的生活：芬蘭沙拉學」
萩上直子的兩部樂活系電影《海鷗食堂》、《樂活俱樂部》上映後，在日本各大城市與世界各地都引起一陣擁有iittala的生活熱潮，至今不減。
讓我們一起學道經典的芬蘭沙拉Rosolli，以及燻鮭魚在各種食材的搭配。
從沙拉了解北歐飲食概念，聊聊電影，以及最美好的生活設計iittala。
電影之一《海鷗食堂》：
如果說《樂活俱樂部》裡，討論的是我們該付出什麼，讓我們能認識自己需要什麼。那《海鷗食堂》裡，我們該一邊用北歐設計的餐具，吃著北海漁夫的收獲，用日本人的烹飪方式。然後討論，該怎麼在生活以外的世界，讓其它人認識我們。
《海鷗食堂》的故事很簡單，簡單到用一段話就可以形容完。一個女生幸江到了芬蘭，想要開一間日式食堂，把祖國的飯糰介紹給外國人，最後終於成功，完結。
這不是一部勵志片，維持清淡風格的萩上直子，用一種廣告運鏡的模式，把生活雜誌裡的單品照片，用運動的方式，帶到我們的眼前。
如果用一種閱讀雜誌的心情來看《海鷗食堂》，我們很容易發現，在這一片帶著淺灰的色調裡，北歐的設計無所不在，從來食堂的胖媽媽們身上的衣著花樣，到餐具，還有牆上的花紋，每一個都是北歐引人入勝的設計所在。
用盡一切力氣之後的脫力感，也是萩上直子的重點。台灣目前似乎還沒有人注意的這個美學的新趨勢，微不整齊、微不協調，卻又十分和諧的脫力感，它不只顯現了一種新的美，而是展示了一種與實際生活習習相關的美感。脫力感讓設計在生活中，出現了生命力，而不是一種被極度人工化的制式樣品屋美感體驗。
在《樂活俱樂部》裡，妙子用盡一切力氣去抗爭自己有關城市人的習氣與驕傲；在《海鷗食堂》裡，幸江用盡一切力氣，去希望讓自己祖國的食物，能得到生活環境及習慣相似的外國人認同。二者在力氣用盡之後，妙子願意放下身段，感受生命的美好。幸江則是在一切努力之後，等待自己被接受。
萩上直子用她自己的觀點，不去討論每個童話故事的結尾，王子與公主的生活是如何幸福美好；她試圖告訴我們，在故事發生的同時，一切就已經很美好了。
接受，然後創造。
《海鷗食堂》裡沒有對生活的抗爭，抗爭不需要，你只要接受當下就好。當幸江煮了一杯咖啡給她當時唯一的一位客人喝時，她的客人給了她些建議。於是這個有著日式X芬蘭的咖啡，成為日後海鷗食堂的招牌飲料。
幸江可以堅持因為這是日式食堂，所以只提供日式餐點。我們很常在日本美食電視節目裡看到廚師的堅持。但堅持是否能做為唯一的正義？端看你站在天平的哪一端而論，幸江可以堅持下去，但她會面臨無人(或少人)喝她的咖啡的窘境，接受客人的建議，她的食堂，多了一項菜單。
我們是否都太強調結論？而忘記在終結之前，過程中若沒有美好存在，何來美好的結果呢？奇士勞斯基說過：「長久以來，我只知道在物質世界，那個你可以觸摸，可以在店裡買到的世界之外，生命裡還有別的東西存在。」透過《海鷗食堂》與《樂活俱樂部》，我們知道生命裡，那個存在對我們來說，究竟有何意義。我們為此而生，生而感到喜悅。雖然那些東西，並不是銀行家們會感到有興趣的。但無所謂，在《科學小飛俠》的主題曲裡，我們都是自己的英雄。
電影之二《樂活俱樂部》：
荻上直子像一本雜誌的總編輯，而《海鷗食堂》與《樂活俱樂部》則是這本雜誌的其中二期。或許我該假設荻上直子用影像編輯的雜誌名為《得失日常》，從此開始述說，講一下從這二部片裡，我感覺到的部分。
這部片講的是妙子一個人出發到南方小島上旅行，住在一個與她想像完全不同的民宿裡面。這個看起來像是某種搞笑災難的開頭，即將帶領我們走到一個曾經存在，或曾經在記憶底層出現過的世界。
妙子起床得面對由新鮮食材做好的早餐，早餐裡必定出現「可以消除一整天厄運的梅子」，還有感謝春天的「謝謝體操」。妙子一開始對於這一切都拒絕，直到她受不了這些過度友善的居民，想要換到另一家民宿。而新的民宿老闆卻忽視她的身分，交給她一把鋤頭，對她說…「在這裡，不幹事是沒東西吃的…」無奈的她，只好百轉千迴地回到濱田民宿…
妙子的遭遇讓我想起當時要到倫敦的時候，轉買大量物件，只想讓自己能在異地留下更久的時間，哪怕是多一天兩天都好。
到了倫敦之後，開始試著整理自己的過往，想再重新活一次。丟掉所有累積的習慣與記憶，像是想辦法擠乾海綿一樣，才能多吸收點不一樣的經歷。等到我要回台灣的前一天，只剩下剛剛好的英鎊坐計程車到機場。
才發現已經擁有的根本揮不去，新的經驗只是在穩固原有的概念。創作更積極，交際隨性卻更用心；脆弱變得更易碎，堅強變得容易；沒留給自己太多逃避的時間。
面對現實，其實不如想像中的困難。
就是因為這樣，我們才有勇氣，狠下心來放棄。才發現這是至高無上的積極。
原來想寫的書，不想寫就別寫。
原來想參加的展覽，不想積極就放棄。
原來覺得剛認識可以好一輩子的朋友，不想繼續就告別的勇氣。
原來所有的一切來的去的，只剩下真正適合自己的。
不多也不少，只是時間與空間變了調，讓我們一起享受進行中的美好。
很多人在「討論」樂活是什麼？不管是參加講座，還是閱讀雜誌，亦或是設法身體力行。在實行的過程當中，或許思緒總是會來提醒我們，這是對的，這是不對的。應該的，不應該的。曾經的，現在的，將來的。
萩上直子用一種簡潔的角度，把這些能夠變成有如虛空般龐大的論述，在《樂活俱樂部》裡，用一個城市人的經歷，讓我們感覺。沒有偉大的拯救地球宣言，不用熱情去阻止藍星暖化，而是一種清清淡淡的滋味，讓我們回到身體的感覺上，用直覺決定，什麼才是讓我們能持續感覺有生命力的姿態。
這就是樂活嗎？我不知道。但我確定這是一種能找到「活著」感覺的某一種方式。
在城市生活過久的我們，可能已經忘記生命是什麼，因為這一切都太理所當然。只要我口袋有錢，再晚都有食物，有娛樂，有人可以打發無聊，否則還有電腦跟機器做伴。得到這麼多的同時，我們也學會拒絕。拒絕一切自己沒有興趣的事，沒有興趣的人，沒有興趣的生活。
旅行是逃離太過熟悉一切的方式。
所以我們會想出發到南方的島上，帶著一行李箱的書，想要花錢買到一個暖暖地陽光，還有新鮮的空氣，及以我想幹嘛就幹嘛的自由自在。這就是一個資本主義生活下的驕傲，這個驕傲裡，只有「我想要」存在，卻少了我。
但在濱田民宿存在的這個島上，沒有人要用錢，只有以物易物，還有無數的友善邀請。他們邀請你一起做「謝謝體操」，邀請你拿起鋤頭，邀請你進入生活裡一個真真實實存在的細節—對生命的存在表達感謝。
在城市生活過久的我們，已經太習慣用金錢量化，太多驕傲讓我們失去的，已經被自己完全合理化。但就像妙子，一直一直的拒絕，又一直一直地接受到邀請。直到她打開自己，一起加入這個「謝謝體操」，她才開始希望這個南島假期，永遠不會停。
我們呢？我們能接受用一隻龍蝦交換一碗刨冰嗎？還是用一碗可以換到龍蝦的刨冰，去交換一個小女孩的貓咪剪紙呢？城市生活裡，有些人喜歡穿著世界名品衣物，卻不知道是不是真的適合自己，以為消費了品味，其實浪費的是每個人都擁有的自覺。
其實我們都是女主角，在極度疏離、只停留在自己的世界之中，面臨了在物質極度開發，人極度開發之後，終將回歸。島上不存在的世俗對價概念，是否是我們生活的一種提醒？而劇中人人都戴很好看的眼鏡，或許是代表一種知識的美感，亦或是代表了我們總不能忘記用自己的視野觀看世界的眼光。
或許樂活，就是接受事物本來存在的狀態，對每一個存在，表示尊重與感謝，並不是因為它是畢卡索、米開郎基羅，或者卡爾拉格斐，在《樂活俱樂部》裡，萩上直子看到的，是存在的本身，每個人對於世界的貢獻是同樣大的，不管你是種菜的、刨冰的、抓魚的，她看到的是每個人對自己的存在付出，至於付出什麼，只要是全心全力，其它的，也不是那麼重要了。
五個戴眼鏡的演員，讓我們透過他們的小小視窗看世界。
在精彩的講座分享後，王信智老師為大家示範芬蘭沙拉的作法，並現場開起了沙拉小餐會呢！老師不但帶了豐富的小禮品送給大家，對所有民眾的問題也都熱心地講解、回答，的確是很令人感動！想再次免費參與這麼精彩的活動、拿到這麼多好康嗎？趕快上「2010MyStyle創意生活節」的官網http://www.tada.com.tw/mystyle2010/09-sing.asp來報名吧！最後兩場的講座活動位置有限喲！～～
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